Chokladmousse till nyår...?

Dessert till nyår är ju alltid en funderare. Kanske chokladmousse? Enkelt att göra, och står ju tacksamt och väntar i kylen på att bli uppäten. Här är ett recept som faller mig på läppen. Räcker till 4 personer.

Ingredienser: 3 dl vispgrädde, 150 g mörk choklad (typ Valhrona), 3 äggulor, 1 dl florsocker. (Till garnering: marschmallows eller citronmeliss.)
Gör så här: Vispa grädden ganska fast. Smält choklad tills den är helt blank (i vattenbad egentligen, men jag är alltid för lat för det, så jag gör det bara på svag värme i en kastrull och rör ordentligt). Rör i en äggula i taget i chokladen, under omrörning (så att det inte skär sig). Rör ner sockret så att det löser sig ordentligt. Rör till sist ner den vispade grädden. Skeda upp i fina formar eller som här i min farmors gamla vackra glas. Garnera med marschmallows eller citronmeliss.

Månadens bloggare i Lantliv!

Jättekul, jag har blivit månadens bloggare i världens bästa tidning Lantliv! Tackar tackar :)

Tryffel med sting

Hittade receptet i en tidning. Gjorde om det lite, och så blev det mumma:

Jultryffel med sting
1,5 dl grädde

10 st turisk peppar

400 g mörk choklad (varav 175 g att doppa tryffeln i)

1, 3/4 dl rörsocker

flingsalt eller chiliflingor till garnering

Gör så här: Koka upp grädden tillsammans med den turkiska pepparn. Sjud under lock ca 10 min. Tillsätt 225 g choklad och rör tills den smält. Låt svalna till rumstemperatur. Blanda i socker och rör om. Täck över och låt stå svalt i 2 timmar. Forma massan till ca 35 bollar. Smält resten av chokladen. Doppa bollarna i chokladen och strö över flingsalt eller chiliflingor.

Snart dags att plocka fram jultomtarna

När jag var liten byggde jag hela världar av tomtar. Jag hade massor av tomtar, från stora till små. Av julklappar byggde jag upp hela samhällen, där tomtarna bodde. Nu för tiden nöjer jag mig med några få tomtar, och de får gärna vara lite tuffare. Hittade denna hos Små Ting http://www.smating.se/. Nice tycker jag!

I helgen blir det julgodis!

Tänkte börja med det här goda och enkla receptet!

Krispigt chokladgottis (ca 25 st)

Ingredienser: 3 msk kakao, 100 g margarin, 1 dl kokos, 1,5 dl sirap, 1,5 dl socker, 4-5 dl cornflakes, formar (halvsmå, storleken större än knäckformar)

Gör så här: Blanda allt utom cornflakes i en gryta. Koka 3-4 minuter. Blanda i cornflakes. Lägg i formar. Svalna. KLART!