De här goda muffinsen ska jag lördagsmysa på!

Bakade det här receptet härom helgen och det blev en hit. Nu ska jag baka det igen!

Chokladmuffins med chokladbitar (7 st stora)

Ingredienser: 2 ägg, 2 dl socker, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 4 msk kakao, 50 g smält smör eller flytande margarin, 1 dl mjölk, 1/2 dl kokosflingor, 150 g valfri choklad (smaksatt, ljus, mörk eller blanda).
Gör så här: Ställ ugnen på 175-200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i de torra ingredienserna, därefter smör och mjölk. Häll upp smeten i ca 7 st stora formar (muffinsformar). Tryck ner 1-2 bitar choklad (som du delat i mindre bitar) i mitten av varje muffins (tryck ej ner i botten). Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Njut!