Har tänkt det så länge, och nu är det dags! Föll för ett bröd jag hittade i Lantliv "Levainbröd med linfrön och russin" (fråga mig inte hur det uttalas). Dag 1 ska man i alla fall göra vetesurdegen, vilket innebär att blanda 2 dl kallt vatten och 2 dl vetemjöl i en bunke. Detta ska sedan stå i en bunke med plastfolie över i två dygn i rumstemperatur.
(Om du vill veta alla ingredienser på förhand, så ska det sedan blandas i vetemjöl med hög proteinhalt, typ Saltå, fint rågmjöl, rapsolja, jäst, havssalt, linfrön, sultanrussin).
Och att baka det här brödet kräver mer passning än att ha katt, så se till att du åtminstonde landar en liten stund i ditt kök närmaste dagarna.
Blogg som ger inspiration för själ och sinne för dig som älskar trädgård, inredning och bakning. Stilen är romatiskt lantlig "shabby chic". Välkommen att hänga med!
